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食品加工技术(西餐西点制作方向)

  • 发布人:admin
  • 发布时间:2019年03月07日
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该专业是亚搏APP与河南艾朵堡(bao)教(jiao)育咨询有限公司共建专业,学生前两年在亚搏APP学习,第三年在亚搏APP艾朵堡西点西餐教育郑州校区学习专业技能,顶岗实习。

培养目标:培养德、智、体全面发展,适应社会主义市场经济体制和现代化建设及社会进步需要,主要从事西点加工技术、食品生产经营及产品营销等职业岗位所需的应用型高级技能人才。

主要课程:裱花基本功、面包基本功、抹胚制作、 西点工艺制作、西点工艺美学、蛋糕裱花学、营养学、韩式裱花美学、冷冻甜点学、翻糖美学、精品咖啡学         餐饮实用英语、餐饮法律基础、卫生学、餐饮管理、         中西点基础知识、营销学、基础摄影学、西点师职业素养

就业方向:在星级酒店、大型连锁饼房(仟吉、香雪儿、好利来等)、食品生产企业、食品贮藏保鲜企业、食品卫生监督、绿色食品生产基地和农业产业化等单位,从事食品生产技术应用及推广、食品生产经营、食品卫生检验与质量监督和自主创办的各类食品加工企业等工作。